Instruções de leitura: antes de mais nada, coloque Nat King Cole para cantar. Depois, imagine uma cena: meados dos anos 1950 – aquele tempo a que muita gente quando era mais nova e ingênua se referia com um “puxa, queria ter vivido nessa época…”, achando que tudo não passava de um baile dos tempos da brilhantina no…

Autor do clássico A Fisiologia do Gosto, o francês Brillat-Savarin (1755-1826) foi quem escreveu o aforismo “diga-me o que tu comes que te direi quem és”. Inspirado por essa questão já batida, proposta por Savarin, este texto começa com uma pergunta: “quem era você há vinte, trinta anos?”. Ou, em outras palavras, o que comia nas…