Memórias de supermercado: a loja que revolucionou a cozinha

Já se tornou até batida aquela história de que as crianças das grandes cidades, cada vez mais distantes da vida rural, acreditam que o frango venha direto do supermercado, daquele jeito limpinho, cortado em filés (ou empanado), congelado, embalado. A constatação de que a carne possa ter sido “fabricada” no supermercado soa ingênua, mas não surpreende:…

Memórias de supermercado: gelatina, duas por uma

Em dois anos, entre 1953 e 1954, o “supermercado” deixou de ser palavra desconhecida para se tornar o emprego da vida do paulistano Mário Gomes D’Almeida. Depois de ajudar a inaugurar o pioneiro SírvaSe, ele resolveu seguir os passos dos fundadores, que haviam vendido a rentável sociedade para abrir uma casa concorrente, Peg-Pag, inaugurada na…