A banana frita com café do lanche acreano

Nilcélia Pires dos Santos tem 24 anos e mora no Acre, em uma cidade chamada Epitaciolândia, de menos de 15 mil habitantes, a mais de três horas de carro da capital Rio Branco. A lembrança de comida mais marcante de Nilcélia é persistente: a acompanha desde a época em que ela ainda vivia em Brasileia, onde nasceu, e…

Os bifes acebolados da vó Celina

Paula Pereira nasceu na cidade de São Paulo, mas parecia aguardar ansiosa as datas especiais em que, com a família toda, viajava para Ibitinga, no interior. Lá, ficava a casa-armazém da avó Celina, com quintal grande, pomar e bifes acebolados inesquecíveis. Aos 43 anos, Paula vive hoje entre Mairiporã e São Paulo e ainda não…

A sopa de Sara

Impossível: aquilo que não pode ser, existir ou acontecer de novo; o que é difícil demais de fazer ou conseguir outra vez. A comida impossível de alcançar, mas que gostamos de procurar. Sara considera um tipo de feitiçaria a sopa de carne, batata e macarrãozinho que sua mãe fazia quando ela era criança e sofria…