É com a cozinheira norte-americana Samin Nosrat que abrimos este programa. Falamos do livro que ela está lançando por esses dias nos Estados Unidos, baseado na filosofia de que, para ser feliz ao fogão e cozinhar bem, é fundamental conhecer profundamente sal, gordura, acidez e calor (elementos que atribuem sabor, equilibram e transformam os alimentos).

Depois, navegamos por um conto de casamento ambientado no século 19 e, em direção ao oriente, comentamos um longa metragem, duas séries de ficção e um documentário que, em comum, têm como personagem principal a culinária japonesa (e os sentimentos).

Programa completo

Abertura e Samin Nosrat, com a chave para ser mais confiante na cozinha

Bolo de casamento: amor aos pedaços para dar sorte e um conto do século 19

Passagem para o Japão com filmes sobre culinária e sentimentos